karkówka wołowa zapiekana z kapustą kiszoną z wolnowara

składniki : 

• karkówka wieprzowa 1kg 
• kapusta kiszona 1kg
• kminek mielony
• musztarda - jaką lubicie, ja używam dion
• oregano
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

sposób przygotowania: 

1. kilka godzin wczeniej (przynajmniej 4) pokrój karkówkę na plastry
2. karkówkę wołową zamaryuj w musztardzie, oregano, soli, pieprzu i oliwie
3. kapustę kiszoną posiekaj i wymieszaj z kminkiem mielonym
4. do wolnowara włóż kapuste kiszoną na dno
5. na kapustę ułóż kotlety karkówki wołowej
6. piec w wolnowarze około 8 godzin w niższej temperaturze